Confits de vins et de Floc du Gers, Domaine de Lartigue

Les fruits au vin et à l'armagnac

Le Domaine de Lartigue vous présentent ses fruits à l'armagnac ou au vin, ses confits au Floc de Gascogne, et les confits à la gelée de Vins des Côtes de Gascogne. Découvrez des produits au goût naturel qui respectent la saveur d’origine.

GOURMANDISES	vol
Pruneaux à L'armagnac	450 gr
Pruneaux à L'armagnac	800 gr
Pruneaux au vin	250 gr
Raisins au vin	250 gr
Figues au vin	500 gr
Confit au Floc (gelée de Floc)	220 gr
Confit au vin (gelée de vin)	220 gr

Les gelées de Floc pour agrémenter vos plats !

Gourmands et gourmets, venez succomber au goût subtil et plein d'arômes de nos délicieux confits de vin blanc, confits de floc rouge... un régal pour vos papilles !

Foie gras au raisin au "Confit de Floc blanc"

Prendre un foie frais de canard ou d'oie, le trancher en escalopes. Poêler ces morceaux dans du beurre et tenir au chaud. Prendre un pot de "Raisin au vin", déglacer la poêle avec le jus du raisin, laisser réduire et ajouter 2 cuillères à soupe de "confit de Floc blanc", puis les raisins. Napper les escalopes de foie gras.

Magret de canard au "Confit de Vin Rouge"

Faire cuire le foie gras dans une poêle bien chaude côté graisse, puis de l'autre côté. Garder le magret rosé au milieu. Jeter la graisse et déglacer la poêle avec du vinaigre balsamique et ajouter le "Confit de Vin Rouge". Mettre le magret tranché sur un plat et napper avec votre sauce.

Les fondantes pommes au four

Prendre des pommes et les évider, surtout ne pas les éplucher. Mettre les pommes dans un plat beurré. Remplir les pommes avec soit du "Confit de Floc Rouge", soit du "Confit de Floc Blanc" selon votre préférence, avec une noix de beurre sur le dessus et mettre au four 20 minutes.